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Tecnología Agroalimentaria

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Manual de productos cárnicos "Ciencia práctica y tecnología"

Autor/es Feiner, Gerhard, (2018)
Autor/es: Feiner, Gerhard, (2018) - ISBN: 9788420011677
$72.00

HACCP. Enfoque práctico

Autor/es Wallace, Carol, (2018)
Autor/es: Wallace, Carol, (2018) - ISBN: 9788420011806
$44.00

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados

Autor/es Evans, Judith A., (2018)
Autor/es: Evans, Judith A., (2018) - ISBN: 9788420011639
$64.00

Elaboración de yogur y leches fermentadas

Autor/es Chandan, Ramesh C., Kilara, Arun, (2017)
Autor/es: Chandan, Ramesh C., Kilara, Arun, (2017) - ISBN: 9788420011776
$49.00

Refrigeración y congelación de alimentos. Curso de formación profesional

Autor/es Madrid Vicente, Antonio, (2017)
Autor/es: Madrid Vicente, Antonio, (2017) - ISBN: 9788494516672
$30.00

Comida y mundo virtual "Internet, Redes Sociales y Representaciones visuales"

AA . VV. (2017 )
:AA . VV.: (2017 ) - ISBN 9788491167259
$31.00

Aditivos Alimentarios

Autor/es Mateos, Inmaculada, (2017)
Autor/es: Mateos, Inmaculada, (2017) - ISBN: 9788416898183
$25.50

Carne que comemos, La "El verdadero coste de la ganadería industrial"

Autor/es Lymbery, Philip, (2017)
Autor/es: Lymbery, Philip, (2017) - ISBN: 9788491045526
$18.80

Obtención de aceites de oliva refinados

Moreno Vega, Alberto (2017 )
::Moreno Vega, Alberto (2017 ) - ISBN 9788428399357
$18.00

Análisis Sensorial de los Alimentos

Autor/es Cordero Bueso, Gustavo A., (2017)
Autor/es: Cordero Bueso, Gustavo A., (2017) - ISBN: 9788494555848
$38.00

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

Mayordomo Feliu, TomásMazorriaga Rama, AsierDoménech González, Raquel (2016 )
::Mayordomo Feliu, Tomás:Mazorriaga Rama, Asier:Doménech González, Raquel (2016 ) - ISBN 9788428337809
$18.00

Ciencia y tecnología de los alimentos, 2017

Autor/es Campbell
Autor/es: Campbell-Platt, Geoffrey, (2016) - ISBN: 9788420011769
$83.00

Regeneración óptima de los alimentos

López Heras, CristinaRodríguez González, José Luis (2016 )
::López Heras, Cristina:Rodríguez González, José Luis (2016 ) - ISBN 9788428337632
$16.00

Ginebra. La original "El arte y la elaboración de 300 destilados"

A.A.V.V. (2016 )
::A.A.V.V. (2016 ) - ISBN 9788416138746
$29.90

Procesamiento térmico de alimentos "Teoría, práctica y cálculos"

Autor/es Miranda Zamora, William, Stoforos, Nikolaos, (2016)
Autor/es: Miranda Zamora, William, Stoforos, Nikolaos, (2016) - ISBN: 9788494555893
$42.00

HACCP: Manual del auditor certificado

Autor/es AA . VV., (2016)
Autor/es: AA . VV., (2016) - ISBN: 9788420011745
$35.00

Manual de charcuteria artesanal

Autor/es Malmertoff, (2016)
Autor/es: Malmertoff, (2016) - ISBN: 9788420011714
$25.00

Microorganismos de los alimentos 8 "Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto"

Autor/es VV.AA., (2016)
Autor/es: VV.AA., (2016) - ISBN: 9788420011707
$50.00

Preelaboración y conservación de los alimentos

Armendariz Sanz, José Luis (2016 )
::Armendariz Sanz, José Luis (2016 ) - ISBN 9788428338127
$26.00

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

AA . VV.Mazorriaga Rama, Asier (2016 )
:AA . VV.::Mazorriaga Rama, Asier (2016 ) - ISBN 9788428337786
$19.95
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