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Tecnología Agroalimentaria
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Guía culinaria para aprovechar mejor el pescado de nuestras costas, 2021 "Composición y cocción del pescado y su uso sostenible"
Autor/es: Sánchez Lizaso, Josep Lluís, Prats Moya, María Soledad, (2021) - ISBN: 9788497177382
11,40 €
Operaciones unitarias en la industria alimentaria
Autor/es: Zarzosa González, Héctor J., Guerrero Garcia Miguel Angel, (2021) - ISBN: 9788417946630
18,52 €
Toxinas y Otros Compuestos Nocivos en los Alimentos
Autor/es: Witczak, Agata, Sikorski, Zdzislaw E., (2021) - ISBN: 9788420012483
61,75 €
La aventura química del aceite de olva: del olivar a la mesa
Autor/es: Blatchy, Richard, (2020) - ISBN: 9788420012445
27,55 €
Operaciones de acondicionado de materias primas
Autor/es: Caballero Abellán, María José, (2020) - ISBN: 9788413570129
19,95 €
Procesos tecnológicos en la industria alimentaria
Autor/es: Garrido Álvarez, María, Rocha Pimienta, Javier, Delgado Adámez, Jonathan, (2020) - ISBN: 9788413570105
19,95 €
Nueva Guía de Composición de los Alimentos
Autor/es: Navarro Walter, Claudina, Núñez Y Navarro, Manuel, (2019) - ISBN: 9788491181712
13,30 €
Cómo hacer quesos artesanos "Proceso de elaboración, tipos de leche y recetas para quesos frescos, sa"
Autor/es: McGlynn, Morgan, (2019) - ISBN: 9788417757205
23,65 €
Tecnologías Alimentarias. Volumen 1, 2ª Ed, 2019 "Fundamentos de química y microbiología de los alimentos"
Autor/es: Ordoñez Pereda, Juan Antonio, Fernández Álvarez, Leónides, Selgas Cortecero,, (2019) - ISBN: 9788491713623
36,58 €
Tecnologías Alimentarias. Volumen 3 "Procesos de Transformación"
Autor/es: Ordoñez Pereda, Juan Antonio, Fernández Álvarez, Leónides, Selgas Cortecero,, (2019) - ISBN: 9788491712985
21,85 €
Tecnologías Alimentarias. Volumen 2 "Procesos de conservación"
Autor/es: Ordoñez Pereda, Juan Antonio, Fernández Álvarez, Leónides, Selgas Cortecero,, (2019) - ISBN: 9788491712978
31,35 €
Turismo enogastronómico
Autor/es: Croce, Erica, Perri, Giovanni, (2019) - ISBN: 9788420011950
40,85 €
Conservación y biodeterioro de los alimentos, 2019
Autor/es: Tucker, Gary S., (2019) - ISBN: 9788420011943
26,60 €
Tecnología alimentaria, 2019
Autor/es: Delgado Adámez, Jonathan, Rocha Pimienta, Javier, Martín Vertedor, Daniel, (2019) - ISBN: 9788491712961
23,75 €
Producción de carne y otras producciones ganaderas, 2019
Autor/es: Jiménez Flores, Víctor M., (2019) - ISBN: 9788491713548
21,85 €
FENNEMA Química de los alimentos, 4ª Ed, 2019
Autor/es: Parkin, K.L., Damodaran, Srinivasan, (2019) - ISBN: 9788420011929
90,25 €
Mis intolerancias alimentarias "Cuando me enferma lo que como"
Autor/es: López Jiménez, María Mercedes, (2019) - ISBN: 9788441541375
17,05 €
Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias 2ª Edición 2019
Autor/es: Armendariz Sanz, José Luis, (2019) - ISBN: 9788428340939
25,65 €
CAPA "Acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias"
Autor/es: Martín Linares, María Ángeles, Rodríguez Pérez, José, (2019) - ISBN: 9788490522158
21,85 €
CAPA, 2ª ed, 2023 "Acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias"
Autor/es: Martín Linares, María Ángeles, Rodr¡guez Pérez, José, (2019) - ISBN: 9788490524930
21,85 €