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Tecnología Agroalimentaria

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Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos, 2018

Autor/es Hernández Salueña, Begoña, (2018)
Autor/es: Hernández Salueña, Begoña, (2018) - ISBN: 9788420011844
29,45 €

Hacer alimentos lacto-fermentados fácilmente, 2018

Autor/es Ozawa, Yuko, AA . VV., (2018)
Autor/es: Ozawa, Yuko, AA . VV., (2018) - ISBN: 9788416972517
8,55 €

Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

Alvarado, Juan de Dios (2018 )
:Alvarado, Juan de Dios (2018 ) - ISBN 9788420011837
27,55 €

Caducidad de los alimentos. 2ª ed. 2018

Dominic Man (2018 )
:Dominic Man (2018 ) - ISBN 9788420011813
21,85 €

Tablas de composición de alimentos "Guía de prácticas"

Autor/es Moreiras Tuni, Olga, Carbajal, Angeles, Cabrera Forneiro, Luisa, (2018)
Autor/es: Moreiras Tuni, Olga, Carbajal, Angeles, Cabrera Forneiro, Luisa, (2018) - ISBN: 9788436839470
29,93 €

Manual de productos cárnicos "Ciencia práctica y tecnología"

Feiner, Gerhard (2018 )
:Feiner, Gerhard (2018 ) - ISBN 9788420011677
68,40 €

HACCP. Enfoque práctico

Wallace, Carol (2018 )
:Wallace, Carol (2018 ) - ISBN 9788420011806
41,80 €

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados

Evans, Judith A. (2018 )
:Evans, Judith A. (2018 ) - ISBN 9788420011639
60,80 €

Elaboración de yogur y leches fermentadas

Chandan, Ramesh C.Kilara, Arun (2017 )
:Chandan, Ramesh C.:Kilara, Arun (2017 ) - ISBN 9788420011776
46,55 €

Refrigeración y congelación de alimentos. Curso de formación profesional

Autor/es Madrid Vicente, Antonio, (2017)
Autor/es: Madrid Vicente, Antonio, (2017) - ISBN: 9788494516672
28,50 €

Comida y mundo virtual "Internet, Redes Sociales y Representaciones visuales"

AA . VV. (2017 )
:AA . VV.: (2017 ) - ISBN 9788491167259
29,45 €

Aditivos Alimentarios

Autor/es Mateos, Inmaculada, (2017)
Autor/es: Mateos, Inmaculada, (2017) - ISBN: 9788416898183
24,23 €

Obtención de aceites de oliva refinados

Moreno Vega, Alberto (2017 )
::Moreno Vega, Alberto (2017 ) - ISBN 9788428399357
17,10 €

Análisis Sensorial de los Alimentos

Autor/es Cordero Bueso, Gustavo A., (2017)
Autor/es: Cordero Bueso, Gustavo A., (2017) - ISBN: 9788494555848
36,10 €

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

Mayordomo Feliu, TomásMazorriaga Rama, AsierDoménech González, Raquel (2016 )
::Mayordomo Feliu, Tomás:Mazorriaga Rama, Asier:Doménech González, Raquel (2016 ) - ISBN 9788428337809
17,10 €

Ciencia y tecnología de los alimentos, 2017

Autor/es Campbell
Autor/es: Campbell-Platt, Geoffrey, (2016) - ISBN: 9788420011769
78,85 €

Regeneración óptima de los alimentos

López Heras, CristinaRodríguez González, José Luis (2016 )
::López Heras, Cristina:Rodríguez González, José Luis (2016 ) - ISBN 9788428337632
15,20 €

Ginebra. La original "El arte y la elaboración de 300 destilados"

A.A.V.V. (2016 )
::A.A.V.V. (2016 ) - ISBN 9788416138746
28,40 €

Procesamiento térmico de alimentos "Teoría, práctica y cálculos"

Autor/es Miranda Zamora, William, Stoforos, Nikolaos, (2016)
Autor/es: Miranda Zamora, William, Stoforos, Nikolaos, (2016) - ISBN: 9788494555893
39,90 €

HACCP: Manual del auditor certificado

Autor/es AA . VV., (2016)
Autor/es: AA . VV., (2016) - ISBN: 9788420011745
33,25 €
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