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Tecnología Agroalimentaria

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Sector agroalimentario español en cifras

Autor/es Sánchez García de Paz, María Isabel, (2021)
Autor/es: Sánchez García de Paz, María Isabel, (2021) - ISBN: 9788413812182
$12.00

Tomate "Química, procesado industrial y desarrollo de productos"

Autor/es Porretta, Sebastiano, (2021)
Autor/es: Porretta, Sebastiano, (2021) - ISBN: 9788420012551
$48.00

Guía culinaria para aprovechar mejor el pescado de nuestras costas, 2021 "Composición y cocción del pescado y su uso sostenible"

Autor/es Sánchez Lizaso, Josep Lluís, Prats Moya, María Soledad, (2021)
Autor/es: Sánchez Lizaso, Josep Lluís, Prats Moya, María Soledad, (2021) - ISBN: 9788497177382
$12.00

Operaciones unitarias en la industria alimentaria

Autor/es Zarzosa González, Héctor J., Guerrero Garcia Miguel Angel, (2021)
Autor/es: Zarzosa González, Héctor J., Guerrero Garcia Miguel Angel, (2021) - ISBN: 9788417946630
$19.50

Procesos integrados en la industria alimentaria

Autor/es Gil Gil, Gemma, (2021)
Autor/es: Gil Gil, Gemma, (2021) - ISBN: 9788413570662
$25.50

Toxinas y Otros Compuestos Nocivos en los Alimentos

Autor/es Witczak, Agata, Sikorski, Zdzislaw E., (2021)
Autor/es: Witczak, Agata, Sikorski, Zdzislaw E., (2021) - ISBN: 9788420012483
$65.00

La aventura química del aceite de olva: del olivar a la mesa

Autor/es Blatchy, Richard, (2020)
Autor/es: Blatchy, Richard, (2020) - ISBN: 9788420012445
$29.00

Operaciones de acondicionado de materias primas

Autor/es Caballero Abellán, María José, (2020)
Autor/es: Caballero Abellán, María José, (2020) - ISBN: 9788413570129
$21.00

Procesos tecnológicos en la industria alimentaria

Autor/es Garrido Álvarez, María, Rocha Pimienta, Javier, Delgado Adámez, Jonathan, (2020)
Autor/es: Garrido Álvarez, María, Rocha Pimienta, Javier, Delgado Adámez, Jonathan, (2020) - ISBN: 9788413570105
$21.00

Nueva Guía de Composición de los Alimentos

Autor/es Navarro Walter, Claudina, Núñez Y Navarro, Manuel, (2019)
Autor/es: Navarro Walter, Claudina, Núñez Y Navarro, Manuel, (2019) - ISBN: 9788491181712
$14.00

Cómo hacer quesos artesanos "Proceso de elaboración, tipos de leche y recetas para quesos frescos, sa"

Autor/es McGlynn, Morgan, (2019)
Autor/es: McGlynn, Morgan, (2019) - ISBN: 9788417757205
$24.90

Tecnologías Alimentarias. Volumen 1, 2ª Ed, 2019 "Fundamentos de química y microbiología de los alimentos"

Autor/es Ordoñez Pereda, Juan Antonio, Fernández Álvarez, Leónides, Selgas Cortecero,, (2019)
Autor/es: Ordoñez Pereda, Juan Antonio, Fernández Álvarez, Leónides, Selgas Cortecero,, (2019) - ISBN: 9788491713623
$38.50

Tecnologías Alimentarias. Volumen 3 "Procesos de Transformación"

Autor/es Ordoñez Pereda, Juan Antonio, Fernández Álvarez, Leónides, Selgas Cortecero,, (2019)
Autor/es: Ordoñez Pereda, Juan Antonio, Fernández Álvarez, Leónides, Selgas Cortecero,, (2019) - ISBN: 9788491712985
$23.00

Tecnologías Alimentarias. Volumen 2 "Procesos de conservación"

Autor/es Ordoñez Pereda, Juan Antonio, Fernández Álvarez, Leónides, Selgas Cortecero,, (2019)
Autor/es: Ordoñez Pereda, Juan Antonio, Fernández Álvarez, Leónides, Selgas Cortecero,, (2019) - ISBN: 9788491712978
$33.00

Turismo enogastronómico

Autor/es Croce, Erica, Perri, Giovanni, (2019)
Autor/es: Croce, Erica, Perri, Giovanni, (2019) - ISBN: 9788420011950
$43.00

Conservación y biodeterioro de los alimentos, 2019

Autor/es Tucker, Gary S., (2019)
Autor/es: Tucker, Gary S., (2019) - ISBN: 9788420011943
$28.00

Tecnología alimentaria, 2019

Autor/es Delgado Adámez, Jonathan, Rocha Pimienta, Javier, Martín Vertedor, Daniel, (2019)
Autor/es: Delgado Adámez, Jonathan, Rocha Pimienta, Javier, Martín Vertedor, Daniel, (2019) - ISBN: 9788491712961
$25.00

Producción de carne y otras producciones ganaderas, 2019

Autor/es Jiménez Flores, Víctor M., (2019)
Autor/es: Jiménez Flores, Víctor M., (2019) - ISBN: 9788491713548
$23.00

FENNEMA Química de los alimentos, 4ª Ed, 2019

Autor/es Parkin, K.L., Damodaran, Srinivasan, (2019)
Autor/es: Parkin, K.L., Damodaran, Srinivasan, (2019) - ISBN: 9788420011929
$95.00

Mis intolerancias alimentarias "Cuando me enferma lo que como"

Autor/es López Jiménez, María Mercedes, (2019)
Autor/es: López Jiménez, María Mercedes, (2019) - ISBN: 9788441541375
$17.95
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